レッスンのケーキ

  • 2020.10.19 Monday
  • 08:00

JUGEMテーマ:お菓子

 

 

 

 

こんにちは。

 

ケーキ教室Sweet Chocolaです。

 

 

10月のレッスンメニュー

 

ドゥーブルフロマージュです。

 

生地を含めると3層のケーキなので

 

少々バタバタのレッスンになりますが

 

きっと、絶対に・・・

 

美味しく食べて頂けると信じてます!!

 

 

 

 

食欲の秋。

 

なんでも美味しい季節です。

 

自分で作るとまたまた美味しく感じるように思います。

 

みなさんにケーキ作りを楽しんでいただけると

 

嬉しいです。

 

 

 

 

そろそろ12月のクリスマスケーキを考える時期です。

 

どうしようかな・・・・・

 

楽しいような困ったような

 

ワクワクするような。

 

 

 

ケーキ作りが楽しい季節です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フルーツ丸ごとロールケーキ

  • 2020.10.09 Friday
  • 08:00

JUGEMテーマ:お菓子

 

 

 

 

こんにちは。

 

ケーキ教室Sweet Chocolaです。

 

 

 

フルーツを丸ごとロールケーキにすると

 

カットした時に綺麗な断面が見えて

 

少しテンション上がります。

 

 

 

今回は無花果でレッスンしましたが

 

キウイや他のフルーツでも

 

可愛く作っていただけると思います。

 

 

デコレーションは生クリームを

 

大胆に絞って飾ります。

 

 

 

お家であまり使わない口金を使って

 

絞り方の練習をしていただいています。

 

 

ふわふわのシフォン生地とフルーツ

 

生クリーム〜♬

 

美味しいケーキを作りましょう。

 

 

 

 

まだまだ空席がありますので

 

興味のある方はどうぞ。

 

レッスンはご予約を頂いています。

 

お電話、LINE,メールなどでお願いします。

 

お電話の場合、レッスン中は出ることができませんので

 

大変申し訳ありませんが、おかけ直しをお願いしています。

 

よろしくお願いします。

10月のレッスン

  • 2020.10.06 Tuesday
  • 15:08

JUGEMテーマ:お菓子

 

 

 

こんにちは。

 

ケーキ教室Sweet Chocolaです。

 

 

10月のレッスンが始まっています。

 

 

ごろんと大きいままのフルーツを

 

ロールケーキに仕上げていきます。

 

 

カットした断面が綺麗で

 

ボリュウムいっぱいのロールケーキです。

 

 

 

生地は紅茶のシフォンケーキです。

 

 

ふわふわともっちりがお気に入りです。

 

 

 

 

 

みなさん綺麗に作っていただき

 

デコレーションも素敵です。

 

 

 

そろそろ無花果は終わりになります。

 

 

フルーツはその時の美味しいものに変更に

 

なります。

 

 

 

楽しく作って美味しく食べて頂けますように。

 

 

 

食欲の秋。

 

私は食べ過ぎないように気をつけようと

 

思っています。

 

 

 

抹茶のミルクレープ

  • 2020.09.25 Friday
  • 08:00

JUGEMテーマ:お菓子

 

 

 

 

こんにちは。

 

ケーキ教室Sweet Chocolaです。

 

 

抹茶のクレープと白いクリームの

 

コントラストが綺麗なミルクレープですが

 

カットしていただくわけにもいかないので

 

少し残念です。

 

 

 

 

レッスンでは抹茶を加えていますが

 

ココアパウダーを加えたり

 

プレーンにしてみたり

 

いろいろと楽しんでいただけたらと思います。

 

 

 

本日の話題は

 

のんびりさん と せっかちさん。

 

私はもちろんせっかち。

 

中庭でのんびりすることもあるの?

 

と聞かれましたが

 

花の手入れをすることはありますが

 

のんびりなんて全然ないんです。

 

 

とにかく、せっかちはガサガサと動いてしまいます。

 

なーんにも急ぐ必要はないんですよ。

 

それでも何だか気持ちが忙しいんです。

 

 

 

たまにはのんびり〜時間を贅沢に使いたいと思いますが

 

性格なので仕方ないと思っています。

 

どちらもいい所もあれば良くないところもあると思うので

 

「個性」ってことで。

 

 

 

ミルクレープをカットした写真を撮っとくわ!!

 

と言っていただいたので楽しみにしています。

 

 

 

レッスンに参加していただきありがとうございました。

 

 

 

 

マカロンクッキーサンドのレッスン

  • 2020.09.21 Monday
  • 08:00

JUGEMテーマ:お菓子

 

 

 

 

 

こんにちは。

 

ケーキ教室Sweet Chocolaです。

 

 

 

先日のレッスン。

 

マカロンクッキーサンドを作って頂きました。

 

 

 

マシュマロのような弾力のあるクリームを

 

マカロンクッキーではさんで

 

バーナーで炙ってグレードアップ!!

 

 

 

 

 

コロナになって学校行事が省略や

 

簡素化になっていますが

 

修学旅行も県外にというのは

 

難しいので今年は伊勢志摩に決定したという

 

生徒さんのお子さん。

 

それでも、やっぱり友達と行くのが楽しみで

 

もうすぐもうすぐと心待ちにしているそうです。

 

三重県のコロナ感染が今の状態を維持していたら

 

というのが前提なので万が一増加してきたら

 

修学旅行がどうなるのか不安だそうです。

 

 

せっかく楽しみにしているのだから

 

絶対に行かせてあげたいですよね。

 

 

一人一人が気を付けて

 

これ以上感染者がでないように

 

頑張りたいです。

 

 

 

行き先は変わってしまったけど

 

楽しい思い出をたくさん作ってもらえるような

 

修学旅行になればいいなと思います。

抹茶ミルクレープのレッスン

  • 2020.09.20 Sunday
  • 08:00

JUGEMテーマ:お菓子

 

 

 

 

こんにちは。

 

ケーキ教室Sweet Chocolaです。

 

 

 

何枚も重ねられたミルクレープ。

 

クリームと生地のコントラストが綺麗です。

 

カットしたらね。

 

 

お家でカットする時に

 

わぁ〜綺麗!!なんて言ってもらえたら

 

嬉しいなと思っています。

 

 

 

 

お一人でのレッスンだったので

 

たくさんお話できました。

 

特にミルクレープは焼いて重ねてという時間が

 

ほとんどなので手を動かしながら

 

お喋りもできるという一石二鳥です。

 

もちろんマスクをして

 

できるだけソーシャルディスタンスです。

 

 

 

 

長く来てくださるMさん。

 

お忙しい毎日です。

 

私だったらMさんのように全てをこなすのは

 

無理なんじゃないかと思います。

 

それでも自分の時間を作り

 

色々と楽しんでみえるのはスバラシイです。

 

 

 

 

真剣にいろんなことを考え

 

真摯に真っ直ぐに生きる姿に

 

お子さんも知らず知らず良い影響を

 

受けているんだろうなと思います。

 

 

何となくですが環境って大事ですよね?きっと。

 

 

 

私にも真面目に考える部分があり

 

哲学的な部分もあり

 

そんな話をいろいろと楽しみました。

 

 

もちろん美味しく作っていただくことを

 

1番大切にしながらです。

 

 

 

クレープをカットした綺麗な写真を

 

確認しました。

 

 

美味しく食べて頂けたようで良かったです。

 

 

来月もよろしくお願いします。

 

 

抹茶のミルクレープ

  • 2020.09.15 Tuesday
  • 08:00

JUGEMテーマ:お菓子

 

 

こんにちは。

 

ケーキ教室Sweet Chocolaです。

 

 

 

9月のレッスンメニュー

 

抹茶のミルクレープです。

 

クレープ生地を1枚1枚焼き

 

クリームを1枚1枚に広げ

 

やっと完成!!ですが

 

カットする時には

 

絶対に嬉しくなるケーキだと思います。

 

 

レッスンはクレープパンではなく

 

小さなテフロン加工のフライパンで作りますので

 

お家で作っていただきやすいと思います。

 

 

まだまだ空席がありますので

 

ぜひご参加ください。

 

お待ちしています。

9月のレッスンスタート

  • 2020.09.05 Saturday
  • 08:00

JUGEMテーマ:お菓子

 

 

 

 

こんにちは。

 

ケーキ教室Sweet Chocolaです。

 

 

 

9月のレッスンがスタートしました。

 

こちらはマカロンクッキーサンドです。

 

マカロン風のクッキーにマシュマロのような

 

クリームをサンドして最後にバーナーで炙ります。

 

 

 

最近のレッスンでよく話題になるのは

 

コロナのこと

 

台風のこと

 

政治のこと・・・・

 

えっ政治??

 

もちろん難しい話ではなく

 

誰が総理になるのか

 

誰がなってほしいか

 

私が政治の話をするなんて

 

歳やわ・・・と思ったりします。

 

自分では何もできないのに

 

あの人では日本は変わらんわ〜みたいな

 

偉そうなことを言ってみたりして。

 

 

一番は平和で平等な住みやすい日本が

 

いいなと思います。

 

 

そしてもう一つ。

 

台風です。

 

あまりにも暑かった夏。

 

あまりにも温度の高い海水。

 

台風を大きく猛烈にする原因です。

 

どうか被害が出ませんように。

 

大雨や防風になりませんように。

 

準備をして備えたいと思います。

 

みんながなるべく怖い思いをしませんように。

 

地球温暖化はみんなが真剣に考えなければならない

 

問題ですね。

 

 

教室

  • 2020.08.28 Friday
  • 08:00

 

 

 

こんにちは。

 

Sweet Chocolaです。

 

 

 

アンティークやアンティーク風の物を集めて

 

使っています。

 

古いものは傷や汚れがあるけれど

 

それがたまらなく好きです。

 

端っこのキャビネットは軽い素材ではなく

 

鉄でできているので重くて

 

一人で運ぶのが大変でした。

 

 

引き出しも重くてギーギーと音がします。

 

それでも古くて錆びた色がお気に入りです。

 

 

 

飾ってあるドライフラワーはお花のレッスンで作ったものや

 

買ったものなど色々ですがアンティークと同じで

 

少しづつ色が変わり深みを増していきます。

 

 

 

ここで一人でお茶を飲むとか

 

そんな時間はありませんが

 

毎日、毎日

 

私はここでお菓子を作り

 

来てもらう生徒さんと話し、笑う

 

大切な空間です。

 

 

 

私だけではなく

 

来ていただく方にとっても

 

落ち着く場所になれればと思います。

 

 

 

ズコットのレッスン

  • 2020.08.25 Tuesday
  • 08:00

JUGEMテーマ:お菓子

 

 

 

こんにちは。

 

ケーキ教室Sweet Chocolaです。

 

 

 

リクエストレッスンです。

 

 

「ズコット」

 

帽子の形をしています。

 

 

ナッツや生クリームやチョコレートを

 

たっぷり詰め込んだ

 

可愛いケーキです。

 

 

 

レッスンに参加していただいた

 

Nさんとよく話題になるのは

 

わんこの事。

 

 

 

お互いに愛情が強すぎて

 

感じることがよく似ています。

 

 

そして先日は脱走事件があったそうで

 

話を聞きながらドキドキしていました。

 

ちょっと気を緩めた瞬間に

 

ワンコは外に遊びに行く感覚でしょうけど

 

冷や汗出ます。

 

 

無事にすぐ帰ってきたそうなので

 

ホッとしました。

 

 

わが家も最近はありませんが

 

1歳、2歳くらいの時に数回

 

外に出てしまったことがあるので

 

気を付けています。

 

 

子供と同じで寝ている顔を見ると

 

疲れが飛んでいきます。

 

 

そして甘やかしてしまう・・・・・

 

私のツボを知っているような

 

ジュリアです。

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